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西红柿龙头鱼

想入非非

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 15:50  只看该作者
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西红柿龙头鱼

西红柿龙头鱼
8 V+ F, e3 o& x* h$ ~1 t
% M# F/ `, S! a( D9 A9 }" R原料：龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。& r* v/ a% _3 U% x0 d- u

* n4 d% M. y& n0 M4 Z/ u8 p制作：1）将龙头鱼去内脏洗净，切成段。西红柿切块。2）炒锅上火加油，炒香/ ^1 i8 E" s" z+ h; J. V

' F, ?) |6 }  [2 D1 Z% v: r- Y葱姜末和西红柿，加清水，小火将西红柿的味熬出。3）西红柿熬出味变软后，将鱼放入，加盐、鸡精和胡
$ w& R4 b8 [/ n3 }: y2 ^
/ p3 Z7 C+ l( Z* ]2 o" O& f7 W椒粉，调好口味，转中火收汁。起锅的时候淋上红酒，撒上葱花即可。% B) m2 S# Y: D: G$ M
  z! l( t/ B- x7 }% K0 P
菜肴特点：色泽艳丽，口感柔软。
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]

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