咸蛋黄茶树菇

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:40 只看该作者

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咸蛋黄茶树菇

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主料：茶树菇 4 A, p8 I* h# X, u! C) R
　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋
　　调料：盐、白糖、淀粉 : e3 _" p) Z" E) P" ~
　　烹制方法： . @2 L2 d4 ]( Y: ~7 c& o
　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

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