桂花云雾茶骨

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( \. F* j  [1 P; J/ Z$ F% m$ c: I材料：
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2 I- U& g7 ?% ~2 ~5 F+ z猪排骨、庐山云雾茶、糖桂花、蜂蜜、料酒、水淀粉、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。
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做法： / B* ]! R5 m% d3 {% @& k+ c$ J
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1. 将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟。
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2. 这个时候用一杯开水泡庐山云雾茶。 ( D( t& W5 }$ x! e) \: ]
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3. 将腌制好的排骨在油锅里炸至金黄后捞出备用。
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! D! z$ s5 O( d& F4. 洗净锅，注入泡出味道的茶水，加两匙糖桂花、盐、鸡精，两匙蜂蜜和一匙老抽调味调色，不停搅拌，待煮沸后加入适量水淀粉，等汤汁变稠的时候把排骨倒进去翻炒，均匀的裹上桂花云雾茶汁，装盘即可。 ) A! g* ~6 O' R/ @# k, D. n
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特色： , Z  @# D6 h" P0 w

4 E( n9 r* m. K; {% Q清香扑鼻，茶骨酥而不烂，云雾茶和桂花调出的别样风味，使得这款排骨独具口感和风格。
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注释： " B# Q6 U3 {. e" J* l

& W- X8 r  a. S6 k; N1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
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2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。
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3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
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