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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
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( K8 L1 a+ s6 p( ]+ ^4 ~
/ ^: ~3 P7 I) k: s, c
原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml# z2 C d' a7 W- Z. l1 _; R
- o$ p* l1 p( Q1 I7 Y做法：* U: c( L; s" S2 _
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1、黄油放到室温后打发
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w7 z% n4 a" A+ I2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀1 h9 ^/ ~5 k7 M3 O6 y$ Z; z, X
1 Y: B: B5 F. f- `$ ~7 N& y
3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
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4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
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6 c& y3 ^/ q, L. Z8 t; D$ [2 S8 Q5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟" e8 V0 y5 d, Z; _6 l, ?
( T- j2 g6 Q4 I1 A/ a
6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）9 C6 Y5 V! a. b9 f; K' C
: j! e, k& H+ [* H' T
7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟' D& D. g8 @ ?, l" r$ l
. s* |3 h) Z9 H- I7 W我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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