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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
- h4 K+ U1 _% l+ S5 b+ p$ Q! B% [; r3 h
. K1 v3 ?- _6 Z% J
" _* o0 ~+ E. B1 j9 W2 A原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱
0 b( O1 _5 N3 d" f9 E: Y3 D1 M6 f$ d; n% ^7 v: U) X8 @
做法：
4 t0 H& z& ?3 f! i# u0 F
( V0 B$ H H: R; l: C1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来$ O1 a9 q% j, t' c+ ?, o
' z2 @3 Z9 W [' f* f9 M
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）6 i3 o7 X9 j# K
7 ?) G; m3 \4 T- u3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
c0 S5 f Q [5 a/ C
( e3 q) {3 I+ `; L4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
$ u5 A2 ^9 N" w7 J
+ t& x1 `4 M" n5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
2 H8 S: {* f2 r& c. D% E7 r6 G: K
8 X; }: F# ~. L+ B* M备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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