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青椒土豆丝

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 22:09  只看该作者
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青椒土豆丝


! s4 ^& b* v$ E·配　　料:
3 ^4 T' u9 F7 \, [% i两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝
/ d7 B0 d% B: ~/ F! w% t·操　　作:
( |; v! u3 F: Z; Q6 u2 F1 F土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
8 W% o9 q$ {, e3 H" G3 ]) a5 W+ X" U
锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
& a" |: V! I( n1 d1 l. c
* d+ c& F; a( k, F0 Z然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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4 v, _9 T' ?5 Z装盘* F" C4 Z" f6 V. ^+ F+ Q

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