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鲜菇总汇

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

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鲜菇总汇

9 I& O# p6 z5 M; ~
·图　　片：
/ s% X8 x) a: Z1 \' W2 s
$ i& x  Q) v! |" l+ @·配　　料:
& |/ c$ @' w3 j. Y& e! v
7 M9 W& H, a8 L0 h原料：
9 s5 |) T# ?" Z. w# U6 P: i- B鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把
0 J& R. t7 y& f6 O) Y* H( U" B1 R. `  O9 @4 `0 Y- n
辅料：  P( X+ I+ o. B7 h+ |9 B. t
(1)高汤1/2杯、盐适量
: t, [9 }( G3 q* U! m% r(2)蚝油1大匙、水3大匙
6 m% d8 b6 Y) C% D) O·
- ]- n) n4 r; }9 |; J, t操　　作:6 h1 H, l2 C; P7 V0 \
1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。
; |! ~* j! D, z: X. U3 a2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。0 b& A. K: t: k# W; s
3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。
: ^* {+ }; Q; m4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌

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