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虾米炒黄瓜

hansebin

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虾米炒黄瓜


3 J7 _% C1 t( W, W" g$ s/ u. L3 _·图　　片：4 ]' r& W8 {" F) N6 q
' j) {5 \6 b6 U6 w* z. E, U& R
·配　　料:
$ h$ \; Z- L. [$ w8 }/ i$ v' r( r
0 y* j/ z, N8 `! }主料： 黄瓜六两、虾米五钱
! n- J+ O6 t2 ~" t' q; @/ s% w# c
6 [9 G) L/ y9 b2 H; P辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
' [. r4 F& J* ]; r·
* n7 r1 F- B+ h3 S) B) T$ N2 C4 L) p0 L3 R
操　　作:: I7 x8 R- g' x

  W& C* B; o3 O. J3 H% ]  Q0 l1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  
$ X; D- v, w: s& e5 h2 Z* K' S- [+ \0 J( j5 M$ J1 V* k" S
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； ; r7 W- ^4 R+ G  E& f# R8 G

, K6 |$ R' F, @) c4 o; _5 z3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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