【米酱焖鸡翅】（1人份） ) h9 L$ u/ \! B; j0 _. p" f

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原料： ; g4 T/ i0 s4 E* s$ i9 J

) z" |7 T: F) o+ q& e9 D, e& `+ ~' l鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。
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做法： * G9 p6 ^' L  a. h3 d! y  f4 O

' M- N5 n& w) N1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；
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, T7 J% l5 n. G: q9 f2、香菇温水泡发，洗净后沥干；% b5 D% q+ u5 q4 Y9 p2 H5 T  H
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3、大葱切小段、蒜头切片；- P+ S$ t5 r6 y! a( P8 H
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4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；( t, Q5 L" j  m$ n6 q- ^
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5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；- o2 C: e4 A4 E2 `. ~  c. B
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6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；
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- _& r- o5 f/ v7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
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小贴士： ( s! [! Q4 y: {, x* r) G4 g

6 i% d- v! \4 W+ h, l6 @1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。1 O7 @: f% N$ N% Z

, C8 W5 m+ E, l1 }* X2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。% u" |# T( x0 R

& H' y7 a: e) k$ V* p3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！