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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~, v& P2 Z: b. e( U3 D/ Z5 a, X/ o

( a& D" n0 ]& T6 T& p# p. }/ z, @; P这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~
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辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。# p, \( G2 ?+ p0 ~* m2 {- O( X

" p' m$ r( I8 _+ T- q/ |  X5 a吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
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9 G" W0 T# d7 L% M/ w/ \# U辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。+ U) C- O. q6 Z9 T0 C

  y+ l0 b- a$ V$ I$ ^. {食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
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4 W0 y  |7 U; g6 O1 n# V) Z, i辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。& J* n) l) z! N7 Z- w7 L

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6 b0 I7 S" W. f/ d* I- F【辣爆鸡骨】' r* q# z+ l, v; b% p# B1 {

* \4 K9 T# L8 Y+ b 原料:鸡骨 辣椒
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- G. X9 D( h+ ~! J& J  k$ @" b; Z9 K调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜1 w- f4 _0 j$ }2 }0 S- I) {
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1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。3 e$ H& Z" @: l3 ?  N  k
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2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。
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4 P' C! P. W, m$ i1 \, n. M3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。" f2 O" ]# R' ^+ H
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4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。. [/ d9 O7 O  R0 L

! i* P# o- V$ X# H: l7 t+ N/ w+ {5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。% G7 Q- u8 ~- T% e6 z
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6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。# d8 r& a' Z- m$ U& }9 @8 U

' p( X  u- \( J# g*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*8 u0 Y9 d# M  o1 [" g
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不错的菜。既简单又快。谢了

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