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·图　　片：9 `: w( [0 a  C8 Q& i9 @3 W/ s& q

6 _; y  m, M& V; @, E; D( f" g·配　　料:# U0 P) X1 A4 \, l1 H* ^( b5 o
鲜牛蹄筋250克
& j. R  s* y9 f1 J* t6 u3 E辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克
' g& W$ }. U9 O2 q% T  b4 J" J' f, W& m, K) Z! W7 O. H1 `3 i
·特　　色：
1 b/ B- r5 t5 q" t* N$ k咸香味浓，色泽金红
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·操　　作:" Q; ?4 r" ^! h9 {# n# A
1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
' }2 E: Q( C  q3 \3 o4 n+ [0 R2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
- J* |- u( t: d+ \  B3)炒锅上火，加油50克；
/ _+ l' V. y) y; t4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；4 g/ q/ n, Q$ O0 m+ u% P, e& i
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；. F8 {4 a0 J. @6 M+ g
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
6 v; L: ?) w$ C: _: y& G7)开锅后，转用小火烧维10分钟；; m( h, l* F0 W( p- n
8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。

好菜，做法很简单！我一定做一做！！！

樓主你在那個網站上偷來的東東
( {# p* }! l' V1 {這個區對最好還是發動了手做的好點哈
1 h; T+ ?  E7 A( `不過菜還是好菜