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+ A0 V  i- L  }# i+ O7 p7 L【炖肘子】% \! p; Q7 `2 x7 V4 E. \

& r" w" G5 \+ |! q/ z  l1 p1 q* A原料：肘子  盐  花椒粉  鸡精   葱姜蒜  小茴香 丁香  花椒  八角  桂皮  香叶  甘草  香菇  生抽  老抽  糖6 u# I7 o# k- s  y$ o  W
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做法：
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' d/ ]- c( E0 I  o( A8 ~% y1）肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！！）# x0 C; A  e  b, N) M) m

8 c3 K- c: P$ F0 {" Q8 E* L* y2）套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。( r3 U6 K, |) _1 o% p/ y' x$ J; O  b

" R8 g2 N; L9 t. f5 ]- p1 d3）冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。 * J# C  b+ k5 z9 e" L
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炖啊炖啊炖，炖好了之后，松绑就可以啦. Z. i+ K+ @7 y
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肘子  硬货呀   这个帖子太强了   看着就有食欲 要是我就再加点辣椒就更美啦   哈哈

呀呀好东东好久没看到这么好的菜了
/ x3 l) D' M& y! y  k4 v. u楼主做的也细心
4 m1 N% O* i# Z; q好贴一定要给红心
% Y1 L/ O8 Q/ M* c* U: S好想美美的吃上一口2 T. r4 U, y9 U. s  u. y
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好吃，我喜欢！！好久没吃了