泰式鱼饼

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450克 白色鱼肉 " c/ }0 ^$ h6 a0 I
3大勺 玉米淀粉 ' O, q6 [6 A; E" s- R
1大勺 鱼酱
9 n7 o5 p8 x% e7 z1个 蛋，打散 8 G1 n8 {7 Y& P0 j1 X, \
1/2杯 新鲜芫荽叶
9 D( t. E; ^; U# f, v( S9 B3小勺 红色咖喱 ; _- E; i& U1 J
1-2小勺 辣椒末（可选）   U* \( d2 F; D9 r
100克 青豆，切细 , p1 d4 o2 ]- ^+ A/ A
2支 葱花
( \4 j+ ]  z- n! s1/2杯 榨油
: z5 }, A. B. I& S; k普通蘸酱即可 # c. u+ Q: U; V8 j/ j0 s
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8 l! n& |! Y6 t" U2 E1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。 / f6 j$ t  z% ?) ]6 q9 J
2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。 * V3 _. ~7 E& d6 z: E! `
3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
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