原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
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做法：* S7 |# R$ f0 W# V# c3 j; t# S; }
1.带鱼洗净剪成段$ Y2 `: {. [. s7 p+ l
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时! e+ E# ?9 S7 ~( Q0 a" ]  r
3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用' N' X9 Y: d- P) e& S- s7 i& ~
（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）3 U+ Z( M$ ^; g: `+ z
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘; X5 [) G' x& X% S/ M4 o/ S
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的