青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼0 y) A7 ?7 O( p- S* E. ?4 {

! ~; y# q3 ~. n. S
$ q- A( k' Y* K$ K% X. ?主料：
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　
调料：3 F( p3 I, D- r" G
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。! ~+ R( R" n& ^4 `4 l3 j+ h
做法：1 l1 D- p7 s+ ^! j1 i8 a/ }
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。 - X2 `+ |+ j! v: g
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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