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烹制方法（两人份）　# _0 ~/ G, W* J$ w7 H4 ]

  f" v  P  r7 t    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)  j* Q" e: b  ~4 b/ m* j% c
　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)) N& N+ ?7 F' k# h/ F
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" C2 Q& p- ]" O: V9 t- w; @1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。8 A/ w/ t! U2 Q( n& `: `+ F8 M- H

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8 B: g1 {7 F" R, u+ B- a+ D2 E2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。+ B& K4 i1 {$ M
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3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。
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: d5 d- [' `2 R5 R6 c8 A8 t4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。
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5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。 ( `' f1 y4 {% l: M; b! s0 i4 w8 I
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% W/ r4 ]6 G. [2 v1 c6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。
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7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。 $ E: v+ I7 O; Y( y7 C. q$ H& p

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# w5 i9 G0 C' g! `0 Z8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。
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' q( y; \: C8 R( ]  `厨神贴士' L  q9 Q" h( g# C
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　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。
; b0 @4 `1 |! m3 m　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。$ `9 J* X$ A8 ?. i& D
　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。
6 X" I3 M" e( T& Z  v　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。
6 b" q2 p0 @7 O  `. ^　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。
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很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。