* [0 |: H& ^1 A! o% n+ f$ `
·图　　片：
/ h1 l+ c: N- u
- P: d$ [. D) I4 v1 N
+ z9 e8 I9 [* z- n' H·配　　料:& O' U) V/ j! N  a7 o$ G
主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
4 h  i  T6 j' Y* B调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量( N( l3 z2 D( z; _9 J2 F; _* g5 Z
·
1 `+ z6 O( V: P- _% C操　　作:
/ u# }0 r% C0 _: y. p* F1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块.
" A7 z, {, l  X2 \: |2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.4 y( w. x. D( F, ~4 u; w, Y. i
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
( G. ~2 H6 H3 _5 \- U$ [4 N' b4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
$ P/ _0 `+ z. f( [1 F5、加入水生粉大火收汁即可: ], T" |" {! j9 p4 D0 t2 W
·' I! e6 g- r% ?
营养价值:
( \% h1 }& y- i. O6 @6 ^茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季. L( K! V  R# u3 C6 h- U
) {  c( O( P) _0 w4 O& o" a& `
土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
9 e9 L& P  H  t. s8 s  s% }+ S3 R- Z' ~) s8 |0 f0 H
青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
. n3 e) R5 v/ r  R·
) A- `$ H- g3 C5 U, ?5 H9 O; O( [. Z3 \7 z
  i3 p/ T; {4 S" @! ~
所属菜系:
5 P6 E) P2 f/ R4 j家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。