先来个成品
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超市里的速冻虾仁，加盐，料酒，蛋清，少许鸡精，放着腌个１０分钟，备干粉，我家正好有水磨粉我就拿来用了，效果还挺好的，不过我是炸了一大半才想起没拍照，所以碗里没几个了( S2 Y( e: [3 ]

! y! y' L2 z! n4 S" o+ X3 B滚了粉的虾球( T. q/ ~. b7 Z* d& V

+ B/ F! W( C% w, B) z下油锅炸至金黄色$ |0 ^. _( N1 O8 j- x# q

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  Z" F/ U& d% n2 k" e( z全部炸好后备用，准备椒盐粉就行
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3 w6 O' o" r5 _9 J1 k, A0 J重新倒入，锅里不要留油了，撒上椒盐粉，出锅前一把葱就好了方便的很．
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收工完成了
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手艺还可以，油炸食品看起来很好吃，就是有点油腻

油炸虾最好吃了，多谢楼主分享我还发现不用椒盐用胡椒也很好吃

也就那样，没什么创意，做法简单实用，要是多加点色彩的东西才好，

最后下锅是为了烤干吗？希望楼主解释一下！

还是家里实在，不用放嘎多的粉，最好不要过咸。