15分钟搞定美味面条

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 00:56 只看该作者

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15分钟搞定美味面条

15分钟搞定美味面条
4 s/ n5 r' R0 C! O9 ~7 i* U. b0 N6 d+ v v

5 ?/ `: }/ S! i, o1 l7 V! X5 K

虾仁香草意面
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁 0 n! C* y5 P) T* ]4 B5 r
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程：
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。 ) w7 r( w5 g! H, }7 h
3.意面煮熟备用。 ( r1 l0 s( o7 Z' M% W8 H
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。

3 k# d+ o+ m' P! E! e* z

奶油青豆意面
原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇
调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐
制作过程：
1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。 " v' T$ w7 V3 l" u1 X' n* ~
2.火腿切成丁。 , y& T2 P1 ~7 f2 {# G4 ~; K
3.用煮锅将意面煮熟，盛出。
4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。
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8 e  R% i: A0 X5 E
懒人热干面
原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱 , U& e5 _" ?- U' B
调味料：蒜蓉、白醋、花生碎   K4 F: c7 G9 \" c
制作过程：
1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。 5 `/ f' f( w% ], u& s+ x1 D
2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。
3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可7 l- u" \) o$ G% T6 ^3 t2 s, O
:tb6' b  Z: }2 d9 g1 e7 `

# M5 t) n/ t$ G5 x/ ?
鱿鱼羹面
原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条
调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱 8 `* P1 v' x$ d/ j+ E$ w1 T' P
制作过程： ! l; b3 y" \; W6 M( @/ O1 |2 p: H
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。
2.白菜和香菇洗净后切成丝。
3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。 9 h9 }2 o$ o. G- Y% a: g: m
4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。" X* ~; c; ^( s% z
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沙茶牛肉炒面 8 o3 {6 e* u7 z, ^* N
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条 & f9 F- M4 V+ ?5 o) Q1 ~6 F
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉
制作过程： # O- O! T& \) `0 w; J! F% j5 ?: I
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。 5 C" u$ u, I k3 ^* B) C+ P& e
3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。
4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。
Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。