材料：牛肉二斤（也可选用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鲜番茄500克，蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。7 E* \; s1 h1 F" C" ^. A+ ~
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　　做法：1.半头蒜，去皮、切碎；生姜一小块去皮切碎；洋葱切块。
- `6 |% E3 z+ a/ `# K' e　　 2.牛肉洗干净，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小块。
  u* ?) T- k( _  y6 w　　 3.锅热油，下姜、蒜、洋葱、干辣椒，炒出香味。2 H, }% o! R" V: c- f( f% Y
　　 4.倒入牛肉，炒熟后倒老抽酱油上色，生抽酱油调味。, x$ b, x4 L. F* ?/ G
　　 5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水没过牛肉。# [) U/ J+ W% O) m4 o  C' k9 y/ l% o
　　 6.大火烧开，改中小火炖，炖两个小时即可。

番茄跟牛肉 马肉 一起炖味道真好吃！打火锅也好！