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小 发表于 2009-3-2 19:26 只看该作者
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五彩寿司[图文]
五彩寿司[图文] 7 f, z% K* T, I3 t" r% h% p7 @
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做法及步骤% ^+ v7 K0 s ?# B) W& y5 F
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·原 料:! E4 i! I. H4 w. _! j' r
# k2 }4 i! x N& |( H; L Y2 [寿司海苔一张、泰国香米一杯(我没其它米)、鸡蛋一个、熟腊肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、紫甘兰适量、柠檬半个、盐适量。1 O* Z$ h8 y: b. |
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·操 作:
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1、鸡蛋打碗里,放适量盐,搅成蛋液后摊成蛋皮。
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2、黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉均切小粒,蛋皮切丝,柠檬挤出汁待用。* ^9 ~+ [1 W7 b+ K& B( n3 D* Z/ }
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# ]- S4 B( s8 b& y, C1 b3、在寿司帘上铺上保鲜膜。
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4、再铺上海苔。
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) ?0 i H9 ^% Y, |) X5 ~5、在煮熟的米饭里加入柠檬汁、盐,拌匀。
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+ |2 P& P4 P) C( W6、将拌好的米饭铺在海苔上,海苔前端留约一寸宽的余地作为接口。
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7、再间隔铺上黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉粒和蛋皮丝。/ F+ P5 w, A$ J2 T( I) b
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8、然后紧紧地卷起来。
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; H/ `6 i5 ?0 t W1 W0 T9、卷完后,在海苔的空余处用米饭抹抹,再粘接上。
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10、切成自己喜欢的形状。
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11、摆盘,上桌。
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/ K0 P' j+ k$ c4 s) d·营养价值:
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紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~30厘米,养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半...【所有紫菜菜谱】
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大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐...
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- @) s4 k7 o3 V% R6 @! o·所属菜系:日本料理
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