翠玉明珠6 e! u" d, [0 ~$ b3 z7 [/ I; i- S
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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) _% q; [; c9 {+ U" C- ^* S1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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# V$ ~. [  C4 |" l+ a/ p0 S' @" r/ I2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 5 Z4 s$ |8 t0 [, F
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3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
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: ~4 j" A2 K' M$ v' _: d5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 ) C/ p9 Y) b) Z
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6、很清爽的一道汤唷！
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5 s) D9 F7 u4 I    贴心建议：
& i8 V: y4 k& E9 ^6 A% W    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。& I! c; ~  N1 I$ S: N6 @
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。% E$ l/ u9 x2 d" B' a0 |9 r
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。& }: b( t3 n+ @, y2 o1 q3 ]9 ?0 y
    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉! I/ R9 k/ e9 r5 @- ?% n/ G
好菜 名字也来的经典一定要给红心!