五香芋头炒饭

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1碗 凉米饭 , i3 o0 o# n7 G7 E, o( i  H1 F9 z
100克 芋头丁 1 D9 m& f" N8 ^/ @) z  F$ H' N" A
4朵 香菇
5 t' H  [3 L& c! E3 \3瓣 葱头 0 W! f: d2 p) k9 h3 l( Z4 T
50克 虾仁 - \5 E+ \2 y0 w' Y8 v# j
30克 青豆仁 ( s1 F5 B$ e# c% ]: B; n
30克 胡萝卜丁
+ d% |* i0 _7 i: i9 ^1 G调味:
0 s  u: u( P0 E& Q! K1 S1小勺 盐 # A( I: P- @( b- Z! b
1小勺 生抽 2 Z9 `; ~3 I) t% x) E
1/2小勺 白胡椒粉
; W% }/ A  Y5 Y( T8 j* m1小勺 五香粉 2 K$ R5 r* r( Z+ S4 e" @
1/4小勺 鸡精
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0 a0 R& \$ S$ K" r. ^1. 把香菇用水浸泡20分钟，去掉头，切细别用。
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! y( X9 H; U8 `0 A! s7 o0 I  ]2. 烧热油到190C/390F，入芋头丁油泡8分钟，捞起滤干油备用。 & ?2 K: P& f1 P, _( j
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3. 锅入一大勺油，爆香葱头，把香菇、虾仁、胡萝卜，青豆入锅翻炒，然后把芋头也放入一并翻炒至熟。
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8 h2 t  l& k; m2 _6 ]4 u3 h4. 加入米饭及调味料拌炒均匀即可盛盘。
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