泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉
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　　( l" ?7 q0 Z- r6 u2 X& R" ~

材料：猪颈肉
　　
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖
　　
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
　　( o4 G* W; t% F0 ^
做法：
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 : Q4 Y8 c4 t. W- Z$ U) T7 p
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 0 l0 p4 J" x/ q6 _. V" l& V) E! ~
　　心得： 7 A' ~0 q: g: Z9 ]# K) s5 }
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 : V; E& G8 B+ @) y) R$ ^
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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