浓情普洱茶-茶香猪展

stczh

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1楼大中小发表于 2006-9-12 10:29 只看该作者

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浓情普洱茶-茶香猪展

浓情普洱茶-茶香猪展) }3 K8 P! [- F' R: h
最近比较喜欢用普洱茶入菜，特别是用排骨。9 m# X. V! g( W. J/ O, _
这是最早时做的，属于试验期，猪展焖的时间不够，不够软，用排骨味道会更好。1 @0 \/ z+ }/ r0 K
材料：
猪展一块
姜、蒜适量
普洱茶适量（不能太多，会苦的）+ V* F+ [& x- O1 B4 l
做法：1腌制猪展，可加喜欢的香料
2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色
3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟
4放糖盐调味收汁) G. k/ ] e5 D, ?( A
5取猪展切片淋汁即可。