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首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~- Z8 t8 S5 g5 |. z/ G
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* o+ ^0 A5 M/ t* p5 ]2 j切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~
. y; `( k4 X. ~$ ^* R% G- I妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~# h5 b( }4 Z- K, K
腌好后就放着吧~~~入味~~~. O5 n: A; R3 a! s% m7 {
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要开始炸了~~~
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7 ], V- J  p7 O6 m+ E把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~
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" z- @; o# v! A- k; u3 m$ {将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~
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所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈) ^. X# n" |1 ?4 ^, a' {4 B
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% w( K3 }  S1 V2 W. N# _) ~0 |0 t3 `接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、
3 v& a1 Z* |) I! D可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~) h6 Z7 M3 J0 Q4 k) r

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把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~' y- ?# i6 U) V" }, C( t7 a: d' C
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乘出，咕咾肉上桌啦~~~~- ~4 V$ k+ s, a+ U
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.