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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

中秋月饼的品种真是层出不穷,前几年开始兴起冰皮月饼,这两年更出现了雪月饼。雪月# Q: x& O9 V4 X& {

- B0 |- h8 N) C4 Q0 c$ |饼就是用巧克力做饼皮,包裹着冰凉透心的慕斯馅或雪糕馅,做成各种可爱的小饼状,口5 S; A: r9 \) }( |8 B
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味新奇也能应节,但价格也高高在上。
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0 d2 r- c. _' Y6 W* G5 y忙完了做月饼送礼的任务,今天终于可以定下神来弄点新奇的应节食物来留给家人了。雪
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9 N$ r. g3 g* e' K月饼是想做很久的新品种,打算用红豆慕斯做馅(觉得比雪糕更适合,切开来不会太
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硬),趁买了塑料布丁模,就是上次用来做冰皮月饼的模子,用来做几个雪月饼留在中秋5 ^2 ~' ~9 I, t) X* D! M# a( |
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赏月享用。制作原理很简单但也要花上不少时间和心思,好在做出来的成品无论在卖相还
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! g5 z# J: V  d" L) ]3 T是味道都大受赞赏,尤其是用上次做卡通月饼的Hello Kitty模做了一对“小情侣”雪月饼,( I, o+ B! k$ n, G

% `3 p3 k: g/ Q& t儿子放学回来看到还闹着要吃它而不吃饭。我只好让他多看它一会儿,然后匆匆收到冰箱* C- Y! n, k; A2 {7 i. t: S0 u! Y
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里,还安慰他说,等过两天赏月的时候一定会全部给他,这才把他哄住呢!
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*****我************是***********分*************割***************线********& A3 j% u9 \$ P/ D% g. ^, m

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材料:(约10小个)3 M' w+ @3 |8 w. b, \/ u
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巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋5 V7 i% q3 a+ o2 t6 U

) W0 q- V# `- a/ c- S3 `* d的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙)
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注释:( ^* e. H7 Y. c) s4 o/ t

+ N4 A! |, D% I7 }% w, y1 J1. 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保证跟周壁层粘
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合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;
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9 l2 D* \1 q2 j7 z6 W1 ~2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以# @$ Y+ h0 O7 K3 o7 h
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轻松倒扣出模了;% D0 Y# s1 [% V* U' {6 F* K

5 N0 Y/ l. ~  }3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。
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谢谢楼主,这月饼可爱极拉`又快过中秋节拉~已经三年没回家了,好想念大家啊~~
4 ?7 E  y% h6 P7 ~/ Y8 ^愿普天下在外漂流奔泼的人,健康快乐~

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啧啧……二十年没吃月饼了……实在是诱惑我破戒啊……

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这个做法是不是元祖月饼的做法哦,感觉看图片好好吃的哦!

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看图片食欲就来了
( g+ i( x7 Q  _$ i这几天有空,自己做做试试

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月饼还有这样的呀  没吃过  遗憾  * q9 i  H6 D3 \; b% W3 ~" V
有卖的吗?  稻香村 也没有吧? 有的话4 M1 K4 Y# K, R: }( B1 ~
今年也吃些

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原来月饼也可以自己做
4 j8 g+ y+ ~# d7 _呵呵呵呵
) ~7 k; c& v, `* r这下可有口福了~~~

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这个!称之为糕点的话比较有说服力!呵呵!

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哇塞!这种月饼的难度实在是太大了,想DIY基本不可能了!

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