:cool:在菜谱上看到这个菜的做法,拿来试了一下,味道还不错,就传上来和大家分享一下。
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& B4 P* h+ E! ^# Z" m主料:光鸡一只
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辅料:葱、姜
. p9 E/ m( Z8 d" }1 k6 x' K调料:盐、料酒、生抽、老抽
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3 `# Q9 S4 Q7 N% O" k1)把鸡洗干净,历干水分
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0 S3 [3 y [" P+ U- \+ ?& X2)把盐均匀地抹在鸡上,肚子里也要抹,腌30分钟;
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; B( H0 h/ j3 s+ R( a0 B# I3)拿个大些的容器,放入老抽、生抽各一勺,料酒2瓶盖;
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% ^/ P9 f6 D: ]9 o2 l4)把鸡放入调好的料里腌2个小时;
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4 {) x: z, P7 D i5)在腌好的鸡肚中放入姜片、葱段,然后把鸡放进电饭锅,再把剩余的腌鸡料也倒进去;
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D. g b! e' l) ]) M& Y4 e5 I3 n6)关上锅盖,按下开关,等自动跳到保温后再过10种左右就好了;(中间千万不要开锅盖)
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8 h' h/ O0 p) o: c7)切一下,装盆
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腌鸡的料其实可以根据自己的口味去调,喜欢吃辣的就放点辣椒。我用的是9号的鸡,比较小,所以只腌了2个小时,如果用比较大的鸡最好多腌一会儿会比较入味。