烹制方法（三人份）　
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    材料：红萝卜(2根)、小棠菜(3棵)、罗汉笋(150克)、草菇(100克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)4 }* t" }, r8 L- j. E5 s) B
　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯)
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/ K6 z% M! [1 f5 u2 k1 红萝卜洗净去皮，切成花条；小棠菜去老叶洗净，切成两半。% ^: c" ], l9 d& f

8 z/ g, h- b1 Z9 [& d- c, S2 罗汉笋洗净，切成圈；草菇洗净，也切成两半。4 U+ L& u: T2 g5 d

5 J; _; i# g3 G2 @2 P: |/ f$ I" n3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、罗汉笋、草菇及小棠菜焯1分钟，捞起沥干水。
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$ g% @& s) V! Y4 烧开2汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入1杯清鸡汤煮沸，加入1汤匙生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉和1/4汤匙盐调味。 + }) }& {4 T( b- T7 y1 t

; [! O! U+ q5 e 倒入红萝卜、小棠菜、罗汉笋及草菇搅拌均匀，开大火煮至沸腾。
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) X6 |, Y* s! y& N; N6 淋入1/3杯生粉水勾芡，即可上桌。 0 T- G: g. \4 J2 O, o* q
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厨神贴士( Q9 Z3 t5 U8 O
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　　1、四喜材料需飞水处理，一来使材料成熟度一致，二来可去除草菇的草腥味。( X% G% S" I1 m+ i
　　2、小棠菜应最后飞水，往沸水中加盐，可使青菜焯后颜色翠绿，不发黄。) B$ j7 ~$ }! y6 C" i* R$ _5 O( Y
　　3、用鸡汤或高汤来煮四喜材料，可使成菜汤味鲜美，更加入味。; ?3 P+ s. a$ a  N& C
　　4、除了用罗汉笋，也可用冬笋代替，如果买真空包装的笋，洗净切件飞水后，就可以直接烹调；如果用新鲜竹笋，就应先用沸水煮半小时，去除笋的苦涩味，才可下锅烹调成菜。

看样子不错,上次吃素,吃得我很是郁闷啊!

营养丰富看着就有胃口颜色也很好看吃拉不之味道如何一定试试