温婉秀丽的江南，从来就是一张网，缠绵了多少文人墨客的诗情愁绪。% S0 s7 s: S9 O* `1 f/ o
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   细雨绵绵的小巷里，露出一角粉墙素瓦，幽幽的青石板路，依稀看见撑着油纸伞的姑娘袅袅走过。蓝印花布的衣衫，编着如墨的长辫——柔风润水孕育的江南女子，是翩翩的，是袅袅的，曼妙如梦，让人着迷。
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( l) L/ b5 Q5 B. g* Q: |8 o   江南吴楚，有村桥交错，有廊榭逶迤。粉荷在绕村的小河中绚烂着，绿柳在古老的河岸旁摇曳着,在每一颗被诗风词韵熏醉的心。唐诗宋词里的江南,王谢庭院、接天的莲叶还在；西风古道、小桥流水依然。
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   荡一叶兰舟，听远处缥缈的渔歌；融入一湖风荷。去追寻遗失在宋词里的那份情怀。薄雾中对岸的画舫，有一曲琵琶演奏的《烟雨江南》，音如仙乐，缠绵细腻，琴声中，分明有姑苏城外的钟声，有乌衣巷口的斜阳。! }! Q$ y" L7 O% t# L& M

* W0 d# v' l6 K5 ]( h; p* L! G   古朴的江南画卷，伴着茶香在岁月里沉淀。梦里水乡，是我在雕花的窗棂内深情回望，是我在江南丝竹的铮铮清音中吟唱：江南好，最忆是江南… …# C: X6 l! [7 k5 y7 v+ o: M

4 r6 |# j1 M- S* G! p. I  就这样：有了“素雅江南”这道凉菜。
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  w& b6 `+ @  [* |[材料]( f" Q1 L; ?7 ?+ r( D  s6 D
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           莲藕、鲜百合、木耳、莴笋、胡萝卜；+ e, X/ J% b1 v# E$ M) ?
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[做法]
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           1、所有材料洗净，莲藕、胡萝卜、莴笋去皮，木耳泡发；
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0 b; Y1 \$ V) d2 u        2、莲藕切薄片，用清水冲洗藕片上的淀粉，浸泡在淡盐水中；; d( |6 g& h4 {9 _: J
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        3、木耳撕成碎片，百合剥片，莴笋切菱形，胡萝卜切成花片；
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        4、取一锅放适量水，放入所有材料，烫熟；
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" i6 ^/ C' j* y; |: r" v" l& I        5、烫熟的素菜捞出来，放冷开水中过一下；
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, ~  [4 s$ H; l2 B        6、素菜再次捞出控干水分，加入适量麻油、鸡精、盐、糖调味。
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很雅致的一道凉菜，图虽然小了一点，但能感觉到其中的意境了。