材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。& u6 u' v5 {  i+ _6 n! o
A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。- I( F, r: b* k: h6 C
B：孜然粒适量。色拉油少许。, M3 P8 \9 `4 y" J+ p
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做法：, R: ]8 s9 E9 y+ [9 t. q
1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。9 T  Y2 {7 S$ J- V, a9 R
2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
. Y( t' m, x3 X3 c6 Q3、烤箱预热230度。
3 s5 y6 [( b! X8 `/ A3 t4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。; h" c/ F4 P7 k# X
5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！& o- m& F4 o1 E+ x! m0 x
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提示：+ |& i3 ]0 X/ K. m" m. l1 l
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1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。, u$ I1 Y/ }9 A2 V
2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
9 e+ i; s2 ]. G$ E3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.

我觉得这种羊肉的做法最好还是用木碳火烤出来更好吃一点,不过材料不好找啊.

羊肉串还是要带点肥肉的好，一来可以考出油来，二来咬上去更有口感！

看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.
4 |/ w' k. ?0 T5 x不过材料不好找啊.

做的不错啊，羊肉串我也很喜欢吃，自己做了烤串炉子，支持楼主

哇，看起来很不错啊，不过可惜家里弄起来不方便,不知道烤箱烤出来的和木炭烤出来的羊肉串味道有什么不一样

我总觉得用木炭烤出来的东西味道更香一要些.

没看图片，有点可惜，不过看着文字，也可感觉到烤羊肉的香气。谢谢了。

这种做法既干净又卫生，只是不知道前后要烤20分钟，会不会烤干了，影响到烤羊肉的味道