拔丝金枣[图]
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做法及步骤+ ^; E5 _' P# v" S2 W$ A/ k

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·原　　料:+ i! q5 J# \/ w4 G" M* B/ C5 S

9 }* I: G1 N5 }0 C小枣。
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玉米淀粉、白糖。
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1 n/ b& E4 k* k6 ~: ?8 _食用油。
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3 s5 z5 ?+ ^: q3 |$ z& R·特　　色:
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7 V% y# J3 H* k# R# j外酥里嫩、香甜可口。' T' |4 ^  O5 k
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·操　　作:
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1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  
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2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 8 F: k- H* F. p1 i" t- V2 A7 A( |5 q
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3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。
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贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后