[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

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材料(6吋蛋糕份量)* J+ g2 A% n# q) T* |
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忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克, S+ L  _  k1 c
魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片/ H4 d  z4 S' T/ `! W
椰果肉 30克
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制作9 d8 J+ @- N, H7 p+ w$ _
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1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。+ |& o3 I7 M8 g" R& g! w0 s
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。) D) V* k9 u; j( c
3.加豆腐到芝士中，打匀 。
5 b2 Q7 S4 c5 A/ N  l0 k4.打起淡忌廉 。
- z9 [' L7 s, T8 H6 _5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
# i- J2 i/ m+ E9 |* i6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
& k0 B& K" x# t; G$ i7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。; {1 o, _- N" k5 N5 i: l( W
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' {$ A0 y# N, Z* r! g& M5 G1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。
" u9 C4 i3 d" u# I( h/ a2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。0 i* m7 J# ^2 n2 T. [
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择