鳳尾桔醬蝦! u3 P- E5 L2 m  T0 ?
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! }& U4 s7 e6 I* n4 E" H【食譜简介】/ `8 q2 R& p- q2 h( k; A1 s: }% }
【材料】
# j. Y  }6 {5 k, `: X大草蝦　2隻
* P0 y. y1 l' F* u9 j2 V- n4 S熟麵絲　300g
  r4 \6 r' g; t! b4 G生鮮桔子　5小粒! G4 n" T; @9 n. N6 b% R
桔子醬　2大匙
4 C( a5 A' T* h黃卷鬚　20g$ i3 v( Z$ z5 [% n/ ]- _
沙拉醬　3大匙
9 f7 }' B9 q+ g椰絲　1匙
, k6 {: `5 _9 S; Y8 U5 g蛋白　1粒
0 Z0 {) ~" c, v* g5 P6 E玉米粉　2大匙
3 o. U1 p9 `& K* B" C0 K
2 j3 C& q, q( K* C$ i9 o【製作程序】 7 D, X) |; l/ @6 F
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
5 h4 M# J9 J4 `# z3 o3 |, bB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
4 [3 q4 ~( ~+ z5 ?9 _2 [C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。8 k, [6 O  j. Y, m9 y
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。. F' T& g0 D, J9 s6 ^3 f

看这不错，应该好吃。就是又点麻烦。支持一下。