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# N# [- q6 v4 Q% R' O原料：
2 S* u# h2 Q) H, y/ r; [皮蛋四个，九毛一个。剁椒，才买的剁椒，4.5块一瓶。细线一小段，我平时用来补东西的线，不过用的很少了。' p/ y$ O5 l2 ?  d) l
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( H* b$ J# O: m' m; ]3 u做法：! [( |4 _7 V6 l& Z2 Y1 C
步骤1、皮蛋去外壳，然后洗一下。
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+ W6 s5 ]9 s5 ^* }3 r3 {步骤2、皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。
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' F0 M# w2 A( U( Q, Q+ C, E步骤4、碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。$ d+ i3 V9 y, e/ h8 f! S

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步骤5、倒在皮蛋上就行了。
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恩，这道菜比较好，又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。

看着比较清淡，应该比较适合过年吃. q+ L2 B' ^) _) {8 Y
感谢

皮蛋虽然很好吃，但它的寒性很大，脾胃虚弱的人一定要少吃啊。

这是一道节日期间下酒的好菜，看到图片都开始流口水了。

皮蛋是我的最爱，这道菜对于我来说是极品啊。

皮蛋加剁椒的吃法还真的从来没吃过，很新奇
# Z7 W$ _4 m4 c6 s2 h* \) |; v有机会试下

只是吃过加大蒜和醋的，这种还是没听说过，看起来很好吃的样子

这样做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我家过年，年年吃皮蛋，真是道下酒的好菜呀。