[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：
7 }( ]- J: C+ \" [) C& M胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克
# d7 {$ }$ |2 K- ~酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油
& m% e1 C1 l+ ~1 I0 J4 J* Z 做法：
5 Y7 ]+ o) \- h" n3 _2 K3 t2 R. h 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。' T; s8 p" }3 g" w2 l
2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。3 W7 q* S( P1 ]0 g
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。( Q% P9 H2 T; r$ O' |; k! Y, w
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。% c& N; @6 X2 }' O
5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。
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