宁波年糕150克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、白菜3小片（我用的是娃娃菜）、小葱3根、甜不辣（无，没有加）。+ d* a$ Z, b/ Y( W- b4 z+ E$ R, S# r" w
【辣炒年糕的调味料】
8 W9 T0 u/ U* [' h, _% `! r＊调和油、韩式辣椒酱2又1/2大勺、盐少许、糖1小勺。
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- A% e, N: i" i2 y2 \0 x【辣炒年糕的做法】
; F9 m9 x* k; u# S图1：将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。
3 v8 ~7 V) ]6 i' |. M图2：锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
* y! m: ]6 R9 l4 \3 u  D5 R7 l( x图3：加入200ML水。  B; p" B, v, @- O. ?3 T+ q3 f" r
图4：水煮开后入白菜丝继续煮。, S9 w# y7 A: D
图5：再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。
) k" Z* L' S! d7 u图6：煮开后下入原材料的主角——年糕，继续中小火煮。
7 M: ~$ `- H/ i  e$ d! s图7：等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。; \. @+ w* V* _
图8：继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！！* r; h' X$ k# O& ^  v4 i( R

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1 k( y# L; Y$ I  x$ Q2 l7 _& g【经验与感怀】7 l$ F/ D; r+ z& O  O! o# |! P
＊原来以为韩式辣炒年糕是炒出来，却不料正宗的做法是煮出来的。水量是根据年糕的量来的，这个水量不是固定的。需要注意的是加水一定要一次加够，否则会有损香味。
5 @& t- R6 q/ _* b0 u＊其实这道主食非常简单，最主要是买一盒韩式辣椒酱就一切OK了。我是在网上邮购的，当然麦德龙也有卖的。记住千万别用蕃茄沙司代替韩式辣椒酱，那完全是两个概念。有兴趣的话就试试吧，即简单又美味。因为它是经过不少吃过它的美女们的肯定哟！  O1 g3 F2 w4 d  ~9 D: Z' k6 n

现在从街上也看到不少炒年糕店,原来就是这东西.回去试试