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7 F1 Z2 M1 G, _2 O烹制方法（三人份）　
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4 Y" \/ C8 U9 O3 O% y. A6 J    材料：瘦肉(250克)、水豆腐(1盒，500克)、味噌汤料包(1袋)、葱1根、姜(5片)
6 z. R- }& O/ }9 ?1 h　　调料：油(2汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)9 d6 A$ P7 q& S5 c5 W/ N) ]

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1 猪肉洗净切薄片，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/2汤匙料酒和姜片拌匀，腌制15分钟。' z4 w& J# N9 t) ^9 F
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2 水豆腐撕去包装，倒扣于案板上，片去豆腐外层，再切成小块；葱切成段，姜切成片。# z$ V( ^' c2 K9 K

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3 烧热锅内2汤匙油，倒入腌好的肉片炒散，至肉色变白后，注入3碗清水以大火煮沸。& U) E! P' x0 j" o4 e

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& z3 c& x9 Q7 L" M4 倒入味噌汤料包，加入1/3汤匙白糖拌匀入味。
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4 r- z2 q5 x' o. m3 Y. {5 放入水豆腐轻轻拌匀，再煮2分钟至汤汁沸腾，即可出锅。
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* s  H4 a6 a, q" b& F厨神贴士4 V; S1 S: _4 m% z: {

" x. ^& K2 j% D% s/ p4 }- Y　　1、水豆腐的质地较软，易烂易碎，片皮切块时下手要轻，下锅煮时轻轻搅匀便可，不能翻搅太多次，免得把豆腐弄烂。
& U5 [& F9 J4 D8 X* U　　2、此菜用的是两人份的味噌汤料包，除了有味噌料外，还有干葱和干海带；也可直接用味噌酱与海带一起煮汤。$ f0 P1 S1 H5 F# |
　　3、腌制肉片时放入辣椒酱，可给味噌汤增添一份辣味，喝起来会更加美味。$ q: }8 d7 G# W( d. ~# Z( A* L# q- u
　　4、味噌属发酵制成品，故不耐久煮，否则味噌的香气容易散发，待锅内食材煮沸后，再加入汤中略煮就行，味噌会越煮越咸，可再添加清水来煮。6 ^6 C( v* O$ _+ B5 w

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看得出来很好做！好像吃啊！做做看！

没看出来 做味噌汤你的名堂比我多  我一般都是豆腐 白菜 针菇 简单的一做 吃的时候再放点海菜 简单便利  5 h. s: l2 |  E( t6 R4 \& C
味噌是不能久煮 尤其是不能让他沸腾了 所以放入后 要把火调少 注意看着点

那个汤料是必须要买的还是可以自己在家弄啊  q8 J& {5 D  [
我在想是不是就是一些胡椒,味精这些东西

这个做法好象是第一次听说,不知道味道怎么样.

味噌汤不是没有肉片的吗？还是觉得简单点才还原本来的味道