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扬州粽子

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 16:44  只看该作者
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扬州粽子


/ v3 P0 J/ W/ {0 i  p2 l' r' T3 B' g. d7 @- C$ J+ S
原料：糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许
2 i, L* `; m8 ]$ C制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
$ m4 |) P7 x" n         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
6 }- N2 i% z0 \/ Z4 y         清水锅内煮熟（40分钟左右）( [0 Q! b) E4 z2 Q) F: h) R3 }
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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