夏天天气热,吃什么总觉的没什么胃口。但是也总不能光吃冷饮什么的过日子吧。呵呵，现在，向大家推荐一道我喜欢吃的，做起来也简单的菜-----凉拌冷面。希望大家喜欢# g1 Z8 a" i- z- Q, m" J8 m
材料：莜麦面，黄瓜丝，紫包菜丝，鸡蛋丝、凉拌汁,冰块
/ W( a; A2 ~. a* z$ N; Y. ^做法:1,先把黄瓜,紫包菜切成丝(当然,如果你喜欢的话也可以加入萝卜丝或者西红柿)8 {& Y4 p0 F+ f) r% t- S

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6 ^) a& d. |) J! G2,把鸡蛋清和蛋黄分开.蛋清和蛋黄打散后分别煎成片,再切成丝备用" J4 Z, Q8 w# b" f4 I

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+ e! E6 D3 q$ B4 |6 G- l3,把荞麦面放入水里煮4-5分钟后捞起,再用凉水过一遍.最后加入冰块冰镇一下(加入冰块后搅拌一下,等冰块差不多融化后,就可以捞起来了)
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8 |" f! ~* m( w( L# `$ `( a7 m4,接着开始调拌面汁(不过偶直接用李锦记的凉拌汁,本身味道已经调地很好,偶就加了点韩国拌饭酱和着凉拌汁,味道就很棒了).再把冰镇后的荞麦面加入凉拌汁内,搅拌一下即可
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: @3 f; v: G2 v: F$ O- A$ U' Q0 EPS:建议把面放在碗里先搅拌完再倒入盘中,因为碗本身比较大,搅拌起来方便) ~* o5 L' l- U2 i1 S1 f. P3 M
推荐下李锦记的凉拌汁,含有辣椒,干蒜,芝麻,酱油,白糖等十几种配料,做冷面很方便,又香味道又正
; t9 c6 m! P' j+ q, O* H5,把之前备好的黄瓜丝,紫包菜死,鸡蛋丝等摆到荞麦面上& F: \* W+ F9 G' j6 u
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OK了，是不是满简单的。希望大家吃的爽心

简单易学，可口好吃，不错，有空试一下。