富贵黄金卷
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, O0 z+ D! z& J. H" x) I9 ]菜谱名称 富贵黄金卷
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所属菜系 粤菜
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所属类型 另类饮食
Z9 x) l$ @6 l' x& d4 g- X基本特点 甘香、味浓,表皮酥脆,内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
( B( w1 r: T. B# S( A( A' Y基本材料 咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠;
% i& d4 e; C5 h' B O作法:
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将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷,上鸡旦汁,面包糠用中火炸至金黄色;