香酥牛肉卷7 u9 R. A& Z4 H' e, a4 e
原料：
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: V4 l* i4 t" J+ V% o  v8 v# L虾仁
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片好的牛肉
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* o7 |/ i( C) y1 W  F3 R9 b切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝
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5 c, ^2 E( \2 ?0 q打好的鸡蛋' P9 `0 T. v0 t3 I! o0 S+ \& E, g7 p
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面包糠+ X) ?3 K+ \, `; D
过程：
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2 u' c% h* E. _& E2 W, X先将片好的牛肉用刀背拍松
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6 l  T  V, a; X1 K5 _) J" F+ H再把虾仁用刀背剁成虾泥" \7 s/ T4 i' d2 P. f7 s$ b0 G& V( t
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把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，
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卷成卷，
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沾上蛋液，再裹上面包糠，, t- L5 s  `- _$ N
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入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟

楼主是不是专业的厨师啊，你们家的案板很专业啊