黄金炸虾制作过程详解
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦., g0 A8 Z$ g$ {& ~( X; J( s0 h
　　
3 ?  j! r& j7 x4 m" W. M$ s材料:
2 a( a1 F" Q7 {3 ?" J8 x　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
( h+ {' h4 G, _先把虾洗干净. c& a( |4 ?% d1 b
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虾要去头去皮,留住尾巴& D) D. T' j1 B  j% Z

+ k, h8 h+ y" I7 e" c' G& H从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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4 B$ i  j5 k; P5 A# H" Y9 R再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味
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片好剁好的虾就是这样的% y5 s5 V5 r0 c  G
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看看近处  J2 B1 ~2 F. G8 f9 b$ a
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然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以
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准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑; Z' Y6 M1 _& ^/ [- _+ d
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先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑. w! b$ s" \* G7 \
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。2 I  Z" A' Z- Y* R
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装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。
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- A% H- F1 F: Y, m3 }+ A- ?* z$ @这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~