主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克# i( P1 Y$ R* h
　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油4 X4 K) N  p5 d, y8 X% M
　　　　做法：! Z) ~+ v7 x% L# P
　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；8 e: P9 X" g% c+ r
　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
# o5 s& p" z; D# Y　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、
& c$ L+ o6 N0 X, c大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒: n1 P  ~% k5 N1 p0 T9 Z
入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
2 T9 l) R, F; j- f4 C　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。
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　　　　小常识：蘑菇的种类
$ O" g" ?" p" d: ?3 `# n4 M1 x　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。 % O( c; |, a. ?, A! E
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1