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) _7 c/ W* w2 Z+ M1 H1 F[原料/调料] ; k+ \& R8 J5 T: L0 R' N% \. b
芹菜(切段) 4两
) a" {5 w' ~; O4 }- Y" Z干鱿鱼 1/2只 # H" b& q1 q$ w% o
青蒜苗(切斜片) 2支
1 n, W, V/ f* ~, T- q4 q2 P; V葱(切末) 1支
- W5 ]3 L( v) `6 C1 N7 n3 C$ Q# m辣椒末 1/2大匙 4 V  @" v! x! A  U; |, C1 O1 f3 U7 r! K
蒜末 1大匙 6 W& d' d9 V% W* [# F
油 1大匙 5 Y) P/ a+ ]- f( S9 [7 w7 \
麻油 1/2大匙
) I; s9 g# H* P! ]# m9 Z9 u/ s, e+ i9 n6 g* T0 j
酱油 1大匙
2 @' \3 c% x) @. |% c. j香油 1大匙 ! i+ u: g% C" c$ k& a' k
米酒 2大匙
4 J$ q) f  z' k$ C7 y" R. V糖 1/3大匙 4 H5 Z( j  b) }! ^* @+ D5 s
盐 1小匙 " v; e% \3 K' Q3 p% t

3 G1 U, ]  c. G[制作流程]
3 V% E5 k4 g" `(1)将材料洗净切好备用。 " ~9 w( r( t+ z  K2 x5 v
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
5 K$ D0 K. h9 \3 O(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
) |2 b6 M0 t. m( _* s' E(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 7 E5 N; V3 }# h( r5 Q9 ~7 c

& c  N) u2 U8 p1 E鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！