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我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。
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* ?, q4 e9 Q0 R7 k& J上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。
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4 d% b, A5 I- m" ^' t! [, f) h9 L5 Y至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。 - T1 |% Y& d- E
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事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！ $ h! ~, ?  R  ]+ j+ D5 b$ ~

# }6 R. B4 F* \' O# ^4 g. E鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。
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8 Y) u/ z. ~" O: P3 z) o2 Q用 料 ： # R  ~  `1 L$ @  `
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鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。   l) ^; n. j1 ~, R" A4 e

8 Z$ O" _& X2 y調 味 ：
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魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。- W/ _1 ^# B3 D# j0 s

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做 法 ：1 [( C3 e( J9 }3 Z0 S, z

. Q- V: T% {/ Y/ z: k. `1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。; ^1 K1 h) T/ J  O

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( X# V. W% U5 ^' ^% ~8 C0 m0 s. H2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。
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3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！