照烧鸡肉

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照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。- O4 V3 r- n1 C1 ^" u: P5 M
材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块2 |7 G% D1 X* I0 x
调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
8 Y( M2 G4 s: H1 f步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄! F& w( D2 X2 z- U; u
     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎6 ?" {6 B+ R: w- {2 V5 e
     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干4 K# u+ D' }0 w4 g9 \
     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀