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* u9 W1 _, |/ g$ P. Q' \                                  Full House 2 V/ i# J6 m) D8 q6 ?/ C  c. I# v
    原料： 2 |& E% c( g7 L: R
     
' ?3 Q, O. y6 Z+ P/ {0 Y" C    饼干料
- z- X0 x" _6 @9 s    白油：160g
5 V' s5 ]( z  k7 F    糖粉：240g + h2 E8 j8 e9 L* g
    蜂蜜：120g
( X9 x7 `1 D: @2 A    全蛋：80g , |. j. x9 [, R/ Y
    可可粉：适量
: b) g6 u8 [2 I$ `4 J+ a% N    鲜奶：97g 8 v, C! G- V! ]5 v+ K( u9 k, w0 P% ]
    低筋面粉：815g
4 Q. U+ [( ~) ^$ O     
3 g! u9 C" K  X& F% L6 q( u    刷蛋水 $ S4 P4 d/ Q1 j3 Q' P
    鲜奶：40g
7 ?) o8 T, c% A# O9 M% _    全蛋：40g
8 h2 Y8 }! Y- c0 \+ r    水：40g
5 s1 o  w; Z& G1 K% V    装饰蛋白
4 ^; `- |5 [+ ]    蛋白：50g
0 X  R" s3 F, q/ g    糖粉：425g ' F/ x- o- _" k" r3 V
    柠檬汁：12g , G/ T/ D2 Z' ~, A
    烘焙用色素适量
1 C7 `6 n! G0 @& b' W    辅料：
; D4 k2 v5 I; L- W' `    卡纸、铅笔、橡皮、直尺
4 |$ `/ |5 _. p' `" B    做法：     - d# I* z- P. g+ M( K
    饼干制作
* r( ~1 V# f: T: ^    1、除可可粉外所有原料分出1/4-1/3，加入适量可可粉调色后揉成光滑均匀面团 2 M9 z$ O0 F: b- ]
    2、其余原料也揉成面团，同一一起放塑料袋中入冰箱冷藏1小时左右 & Z. g' R* g6 {, z. i
    3、在卡纸上画出房屋及其他组件，用剪刀剪出 ! f. {  s/ d2 P" U" O
    4、冷藏好的面团擀成0.5cm厚的大片，松弛15分钟后擀开 $ U* d! K% }+ A7 I8 g- S
   
) D7 O: _  X, x  M% u, K
! ?8 ?! `2 S+ ~7 [; [ + H5 q+ G2 w4 r; @. F
    5、将剪好的组件压在面片上用刀直切出形状，刷一层蛋水保湿，如烤箱时再刷一层
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% d6 B+ j/ j: p( j    6、170度第二层烤15-18分钟即可 - w1 W$ o1 D3 C, c  K
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1 S- y; S  r& O) E
; m5 j, ]% h/ b9 D& k1 O/ u   装饰
0 f, [" H0 {+ P$ ~; {   1、蛋白与3/4糖霜混合打发，加入剩余糖霜和柠檬汁打匀
  U" P' _% P9 R7 s0 u; f) X   8 v+ J) p4 m" Z
7 b% u, H  M9 p$ [* r  }6 W

; D2 x2 }/ Y9 _   2、分别取适量与不同色素混合制成彩色糖霜，在烤好的饼干上进行彩绘装饰，蛋白没有完全干透前切不可移动 * d+ U& l( W- y* l
   % S' {+ Y* y+ L3 R

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   3、彩绘好的组件用原色蛋白糖霜按你的设计进行粘合即可
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呵呵，看完以后不知道从哪儿下口