2 |. j3 q8 h. N# T4 h! v
! h1 y$ t+ q" e* H9 ?' b【材　 料】, U3 k3 I0 W5 a. f
( z6 I. u/ Y& y, M, A8 x
地瓜 2斤  `  T) l: U& i& q) M  r2 k
圓糯米 3斤! y" ?1 U! o" m0 j4 d) e, t% |9 s
沙拉油 100g
. u* F- L& L. W9 K, S$ L【調 味 料】. d+ V2 s( j3 Q+ l

' K/ o0 R. V/ j, [4 o1 q0 ~7 g; \紅糖 750g! W) E+ ~0 v9 X) p) Y) y4 `
二砂糖 300g) E9 o2 t2 b2 q
水 3/2杯
! L1 e# _$ A4 ?2 a& U# |  R/ P- u9 C. v/ t4 q
【做　 法】
. p: F4 U9 d' C7 `5 h2 |7 B3 l$ F: v, H% M& G" S0 C4 R  C" O
1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。* c, F$ Z* X- {
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
) {( S7 d' k1 [; L) S0 k3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。9 ^8 f! o  J5 x
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗