红酒烩蜗牛

　　
/ q( ?. x* b3 ]+ P来看原料：
# i/ o2 _( x) q& z7 [3 `干红、威雀、蜗牛（中华白玉）、洋葱、黄油、干香菇、玉米粉、盐及桂皮（未出现在此图中）5 T( t; q( d4 F8 O# P+ Y
　　
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* R* E' O5 W! j1 ?: a/ `6 m7 [7 n, Cps：
7 E/ `6 L4 ^5 W& X) ~& Z西安的同学可在炭市街偏西一路出口西侧买到新鲜蜗牛~~
" \0 X! P% |* G1 B& T) R  `2 l+ I- y售价500g/8块，这8个一共4块钱~
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# s4 l" k' ^! F' S( @3 |0 R锅中水烧开~' T  P* L9 w+ U) Q* q. N& l
放入蜗牛煮3-5分钟~~8 r& F2 d4 `( k1 V2 ?  [- Y$ m
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用叉子将烫至半熟的蜗牛肉挑出~- \7 ^3 q$ a' Z8 ]& R2 n8 B% _
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将挖出的蜗牛肉去掉内脏，加盐揉搓去掉粘液~
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7 z6 ?4 ]# F7 h4 t0 _" \洗干净粘液的蜗牛肉~：）' h; L: ]0 u" J9 B
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干香菇泡发~~
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+ \- c; N+ V2 q& G. h& S与洗好的蜗牛一起切成丁待用~
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' g8 P3 N% V% _( X# _  @4 S: @起锅放水~$ @) ^  ~1 q% N4 d
倒入刚才泡香菇的水~：）
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来看干红和威雀~~~+ Y- l3 z# R( V+ H" f

/ a3 U. q# a' Q' j4 ^分别倒入威雀~
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和干红~& S$ T- M3 x  ]( q- Z8 F) Q
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到入香菇及蜗牛
1 g1 X7 a- W5 t7 S( [2 Z再放入盐及桂皮~
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放入锅中烧开，文火炖1小时~4 G& f( S6 J$ A$ J( n# m
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期间将洋葱切小丁~- m( F, r7 i2 l9 [, e; S/ M. `2 p1 g
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锅中放黄油，将洋葱爆香~3 m2 X/ P4 r, n2 v: H/ U) z
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将洋葱加入炖了一个小时的蜗牛汤中~
- N' V5 h7 w$ T0 W# g! t然后准备玉米粉~：）
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加入玉米粉后烧开
1 F8 `. D) y/ Q  c- [调至汤汁浓稠时起锅装盘开吃~~：）0 T! P- i5 x4 ?1 K( U' c